鎌倉聡 專案教授級專業技術人員
姓名:
鎌倉聡
辦公室電話:
07-806-0505轉34021
E-mail:
kamakura@mail.nkuht.edu.tw
類別:
專任師資
職稱:
專案教授級專業技術人員
研究專長:
日本料理
經歷: 具40年以上專業日本料理經歷,曾任日本知名連鎖飯店集團阪急阪神第一飯店旗下的
和食料理長「神戶三田新阪急大飯店」、「大阪新阪急飯店前和食」、「阪急萬博公
園大飯店」、「阪急國際大飯大飯店」以及高雄「帕莎蒂娜餐飲集團〈Hashi箸〉」
等業界工作。近年協助本校發展日本料理課程及認證檢定。
和食料理長「神戶三田新阪急大飯店」、「大阪新阪急飯店前和食」、「阪急萬博公
園大飯店」、「阪急國際大飯大飯店」以及高雄「帕莎蒂娜餐飲集團〈Hashi箸〉」
等業界工作。近年協助本校發展日本料理課程及認證檢定。
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