鎌倉聡專案教授級專業技術人員

姓名: 鎌倉聡

辦公室電話: 07-806-0505轉34021

類別: 專任師資

職稱: 專案教授級專業技術人員

研究專長: 日本料理

經歷: 具40年以上專業日本料理經歷,曾任日本知名連鎖飯店集團阪急阪神第一飯店旗下的
和食料理長「神戶三田新阪急大飯店」、「大阪新阪急飯店前和食」、「阪急萬博公
園大飯店」、「阪急國際大飯大飯店」以及高雄「帕莎蒂娜餐飲集團〈Hashi箸〉」
等業界工作。近年協助本校發展日本料理課程及認證檢定。

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鎌倉聡 專案教授級專業技術人員